Для открытия кондитерского бизнеса необходимо создать бизнес-план, определить номенклатуру продукции, выбрать оборудование и помещение, оформить людей на работу, арендовать или купить оборудование и машины, а также закупить сырье. Это требует значительных затрат, поэтому необходимо серьезно подойти к подготовке и планированию.